1 - Dans la grande et jolie commune
De Langon, pays des bons gâs
Existe une vieille coutume
Dont chacun ne se départ pas
Aux boudins joyeux
Faut aller nombreux
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2 - Dans ces assemblées de famille
Sont réunis les braves gens
Les parents, les garçons, les filles,
Les amis, chacun est content.
Et tous chantent heureux
Ce refrain joyeux !
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3 - Quand les estomacs se remplissent
De boudins parfaits, de grillons,
De pâté, de lard, de saucisses,
Le cidre coule vermeil et bon,
Et tous les gosiers
Sont souvent lavés.
4 - Le tabac à priser, la pipe,
Font aussi leur apparition.
La fête ne serait pas chique
Sans cette belle exhibition.
Tous prisons, fumons,
Ensemble chantons.
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5 - L'heure des chansons vient ensuite,
Chacun doit dire son couplet.
Même ceux qui ont une cuite
Ne peuvent partir sans chanter.
Et toutes les voix
Répondent à la fois !
6 - En somme cette réjouissance
Réunit tous les bons amis.
Et personne n'a de repentance,
Personne n'a plus de soucis.
Dans ces gueuletons-là
Tout est à la joie !
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